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Las cocinas de los restaurantes en Estados Unidos funcionan en gran parte gracias a trabajadores hispanos. Es uno de los sectores donde más rápido se consigue empleo, muchas veces el mismo día de la entrevista.
Puedes empezar como dishwasher o prep cook sin experiencia y subir a cocinero de línea, o trabajar en el salón como mesero o busser, donde las propinas pueden duplicar lo que ganas por hora.
Abajo encontrarás cinco puestos con pago de referencia, cómo funciona el salario con propinas y la diferencia entre trabajar en la cocina o en el salón.
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US$ 14 – US$ 24 por horaReferencia para cocina. En el salón el pago base puede ser menor, pero se suma con propinas.
Puestos en restaurantes
Dishwasher Sin experiencia
Funciones
- Lavar platos, ollas y utensilios.
- Operar la máquina lavaplatos.
- Sacar basura.
- Limpiar pisos de cocina.
Requisitos
- Rapidez.
- Trabajo de pie.
- Noches y fines de semana.
- Poco inglés necesario.
Beneficios
- US$ 14 – 18/hora
- Comida en el turno.
- Contratación rápida.
- Ascenso a prep cook.
Prep Cook Entrada a cocina
Funciones
- Cortar verduras y carnes.
- Preparar salsas y bases.
- Etiquetar y guardar.
- Organizar la estación.
Requisitos
- Manejo de cuchillo.
- Food handler card, según estado.
- Turno de mañana, en muchos casos.
- Experiencia básica.
Beneficios
- US$ 15 – 20/hora
- Horario de día.
- Aprendizaje de recetas.
- Ascenso a line cook.
Line Cook Mejor pagado en cocina
Funciones
- Cocinar en parrilla, freidora o sartén.
- Sacar platos a tiempo.
- Coordinar con el chef.
- Mantener temperaturas seguras.
Requisitos
- Experiencia en cocina.
- Trabajo bajo presión.
- Noches y fines de semana.
- Conocer términos en inglés de cocina.
Beneficios
- US$ 17 – 24/hora
- Overtime frecuente.
- Comida incluida.
- Camino a sous chef.
Server Propinas
Funciones
- Atender mesas.
- Tomar órdenes y servir.
- Recomendar platos.
- Cobrar cuentas.
Requisitos
- Inglés para atender clientes.
- Buena memoria.
- Presentación.
- Fines de semana.
Beneficios
- Pago base + propinas
- Ingreso diario en efectivo o tarjeta.
- Horarios flexibles.
- Ideal si hablas bien inglés.
Busser Salón
Funciones
- Limpiar y montar mesas.
- Servir agua y pan.
- Retirar platos.
- Apoyar a los meseros.
Requisitos
- Rapidez.
- Inglés básico.
- Trabajo en equipo.
- Sin experiencia.
Beneficios
- Pago por hora + parte de propinas
- Entrada al salón.
- Comida en turno.
- Ascenso a mesero.
¿Cómo funciona el salario con propinas? La ley federal permite pagar a meseros un salario base de US$ 2.13 por hora si las propinas completan al menos el salario mínimo; si no, el empleador debe pagar la diferencia. Varios estados, como California o Washington, exigen el salario mínimo completo además de las propinas.
Cocina o salón: ¿dónde te conviene empezar?
| Aspecto | Cocina vs. salón |
|---|---|
| Inglés | Básico en cocina; funcional o bueno en salón. |
| Pago | Por hora estable vs. base baja con propinas variables. |
| Experiencia | Se puede entrar sin ella en ambos. |
| Ritmo | Calor y presión en cocina; trato constante con clientes en salón. |
Cómo conseguir trabajo en un restaurante rápido
- Aplica en línea y también ve en persona entre 2 y 4 p. m., la hora más tranquila.
- Pregunta por el kitchen manager o el gerente.
- Lleva tus documentos y disponibilidad clara.
- Ofrece hacer un turno de prueba si te lo piden.
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